ベッカライナガヤ                                         ドイツパン

11月の営業日 

通常通り営業します。

4(月・祝)も営業します


DeutschesSandwich

ライ麦60%のぱんにグリュックスシュバインさん(ドイツのソーセージ屋 広島市佐伯区五日市)の2種類のハムとゴーダチーズをサンドしてドイツのシンプルサンドイッチが完成。

シンプルなパンにハムのうまみがとってもよく合うよ!



 

 もっとおいしいパンを食べてもらいたい

飽きずに毎日たべられるパン

        体もよろこぶパン  をめざして

 

 ドイツでは 11回温かい食事をする

たいてい朝・晩はパン

となれば

日本のご飯のように

シンプルで 毎日食べても飽きないものがBest

 

朝は 小麦の多いパンをトーストしてカリッとさせてジャムやはちみつと

夜は ライ麦の多いパンを薄めにスライスして

ハムやチーズをのせて ビールやワインと一緒に

 

甘いおやつパンもおいしいけれど

粉と水からだけ作るパンは 奥深い味わいがある

 

ライ麦と水の ライ麦酵母

小麦と水の 小麦酵母

開店当初から継ぎ足して どんどんいい酵母になってます

 

2021 オーストリアの石臼製粉機もなかまいり

三次市甲奴町産 減農薬小麦と有機ライ麦を製粉

わき水 千貫水 を使用

塩・きびざとう・菜種油・ナッツ類・ドライフルーツ・野菜たち 

質のいいもの おいしいものを選んでいます

 

 

オーストリア製 石臼製粉機


三次市甲奴町産減農薬小麦を石臼製粉機でゆっくりと製粉して使用しています。ビタミン・ミネラルも失われにくく、小麦の味・香りもしっかり残っておいしいパンになっています!


ベッカライナガヤの日常を2日間かけて撮影し、ステキな映像にして下さいました。一度ご覧ください!

 

 

 


Baeckerei Nagaya ベッカライ ナガヤ  

〒729-6213 広島県三次市廻神(めぐりかみ)町1894

0824-66-2050

*ナビは電話検索しないでください

営業日 金・土・祝(日曜休み)・臨時休業あり 10時~15時・売り切れ次第終了